Kari z kořenové zeleniny – barvy, vůně a lehkost

Tohle jídlo voní po dálkách, ale chutná domácky. Sladkost mrkve, zemitost celeru a petržele se tu snoubí s jemným kari kořením a kokosovým mlékem. Spolu s bulgurem tvoří dokonalé vegetariánské jídlo – lehké, výživné a plné energie.

Kousek Indie, špetka Česka a spousta chuti v jednom talíři.

Recept (pro 4 porce):

• 2 mrkve, 1 petržel, ¼ celeru
• 1 cibule, 2 stroužky česneku
• 1 lžíce kari koření, špetka kurkumy
• 200 ml kokosového mléka nebo smetany
• 200 g bulguru
• olej, sůl, pepř, citronová šťáva

Příprava:

• Na oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte nakrájenou zeleninu a kari koření.
• Podlijte trochou vody, duste do změknutí, poté přilijte kokosové mléko a krátce provařte.
• Podávejte s uvařeným bulgurem a čerstvými bylinkami.

#HotelJuniorPoděbrady #VegetariánskéMenu #KariZelenina #LehkéAChutné #VikendoveMenu #HotelovkaPodebrady